Chegou a hora de aprender como fazer um delicioso e saudável suco de vegetais. Você vai querer fazer sempre porque além de saudável, é super nutritivo.
SUCO DE VEGETAIS
INGREDIENTES
- 1 tomate
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Algumas folhas de hortelã
- 3 berinjelas
- 1 pimenta verde
- 2 pimentões vermelhos
- um punhado de azeitonas pretas sem caroço
- 1 iogurte natural
- sal e pimenta
- leite de aveia ou leite comum
- azeite de oliva
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, cortar a beringela ao meio e na sua “carne” fazemos alguns cortes transversais, para que coza melhor no forno. Então, coloque as metades da berinjela, viradas para cima, em uma assadeira, juntamente com os pimentões vermelho e verde, o tomate e a cebola, descascados e cortados ao meio. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC.
Em seguida, assar todos os legumes por cerca de 30 minutos. Depois de assado, desligue o forno e deixe descansar lá dentro por mais duas horas para liberar todo suco dos vegetais. Logo após, nós os descascamos. O pimentão e o tomate são muito fáceis de descascar. A cebola já está descascada e vamos separar a carne da berinjela da sua casca, que é mais dura, com a ajuda de uma colher. Reservar o caldo dos legumes.
Colocar todos os legumes, cortados em pedaços grandes, no liquidificador. Adicionar o caldo que estava reservado, os dentes de alho, algumas folhas de hortelã, o iogurte desnatado e as azeitonas pretas. Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Logo após, adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora. E se a mistura ficou muito grossa, o que é mais provável, acrescentamos também um pouco de bebida de aveia (ou soja) ou leite integral ou desnatado.
Por fim, misture bem e sirva em um copo. Pode decorar com umas rodelas de azeitonas pretas e uma folha de hortelã.
Por fim, aproveite o seu delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate!
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