A massa de pastel é uma das mais versáteis e utilizadas na culinária brasileira. Seu preparo pode variar de acordo com a região e a preferência de cada pessoa. Geralmente, a massa é feita com farinha de trigo, água e sal, mas há quem adicione outros ingredientes como ovos, vinagre ou cachaça para deixar a massa mais macia e crocante.
Uma dica importante para o preparo da massa de pastel é deixá-la descansar por pelo menos 30 minutos antes de abrir com o rolo. Isso ajuda a deixar a massa mais maleável e fácil de manusear, além de evitar que ela se quebre durante o processo de abertura.
MASSA DE PASTEL
ZUTATEN
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 ml de creme de leite (ou até dar o ponto)
- recheio de sua preferência
- sal a gosto
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr Rezept zubereiten können.
WIE VORBEREITEN
Para preparar a massa de pastel, comece colocando a farinha em uma vasilha. Em seguida, adicione o creme de leite aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea e firme. Com um rolo, abra a massa no formato desejado e corte em tiras ou círculos, de acordo com o tamanho desejado para os pastéis.
Depois de cortar a massa, é hora de rechear a gosto. Use a criatividade e experimente diferentes sabores, desde carne e queijo até legumes e frutas
Feche os pastéis, pressionando as bordas com um garfo ou os dedos, para evitar que o recheio escape durante a fritura. Frite os pastéis em óleo quente, até ficarem dourados e crocantes. Escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
Para servir, basta colocar os pastéis em um prato e aproveitar! Essa massa de pastel com apenas 2 ingredientes é fácil de preparar e pode ser uma ótima opção para uma refeição rápida e saborosa.
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