Originário da culinária afro-brasileira, o vatapá é uma sinfonia de sabores que dançam no paladar. Esta iguaria, típica da Bahia, cativa com sua base de pão, camarões, amendoim, leite de coco e dendê. A mistura é magistralmente temperada com ervas e especiarias, resultando em um prato cremoso e rico em nuances. O vatapá é uma homenagem à tradição, uma herança gastronômica que transcende gerações. Servido geralmente com acarajé ou como acompanhamento para frutos do mar, cada colherada é uma viagem sensorial ao coração da cultura brasileira, onde cada ingrediente conta a história de um povo.
VATAPÁ BAIANO
INGREDIENTES
- 500g de pão de forma (sem casca e amolecido em água)
- 400ml de leite de coco
- 200ml de caldo de camarão (pode ser substituído por caldo de peixe ou água)
- 200g de camarões descascados e limpos
- 1 xícara de amendoim torrado sem sal
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de coentro em pó
- 1 colher de sopa de azeite de dendê (para finalizar)
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- No liquidificador, primeiramente bata o pão amolecido, o leite de coco, o caldo de camarão, o amendoim e reserve.
- Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite de oliva e o azeite de dendê. Refogue a cebola, o alho, o gengibre e os camarões até que fiquem dourados.
- Adicione a mistura do liquidificador à panela e mexa constantemente em fogo médio até engrossar.
- Tempere com sal e coentro em pó, ajustando ao seu gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até obter uma consistência cremosa.
- Finalize com uma colher de sopa de azeite de dendê.
Sirva o vatapá acompanhado de arroz, acarajé ou frutos do mar para uma autêntica experiência culinária baiana.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Sagen Sie uns also in den Kommentaren, was Sie von diesem Rezept halten! Besuchen Sie auch die Links oben, um neue Leckereien zu sehen, oder hier, um zu den Gewichtsrezepten zurückzukehren!
Denken Sie daher auch daran, dass Sie automatisch zu einem anderen Rezept gelangen, wenn Sie auf der Seite nach unten scrollen!
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen, und besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Wir haben Pinterest, unser Facebook und die Instagram und mache noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
