Em uma tigela fumegante, o chili com carne nos convida a explorar um mundo de sabores que remonta às raízes da culinária. Originário do sudoeste dos Estados Unidos e do México, o chili é mais do que um prato; é um testemunho da herança cultural e do amor pela comida que transcende fronteiras.
A estrela indiscutível desse prato é a carne, habilmente cozida até atingir uma textura macia e suculenta. É um convite para os sentidos, uma celebração dos sabores terrosos e ricos que a carne proporciona. Mas o chili é muito mais do que isso.
A combinação de pimentões vibrantes, cebolas douradas e tomates enriquece o prato com camadas de doçura e acidez. E então, o tempero. O pó de chili, o cominho e a páprica se unem para criar uma sinfonia de notas picantes e aromáticas, elevando a refeição a um patamar de sabor inigualável.
O feijão, um companheiro de longa data do chili, adiciona textura e nutrição, criando uma sensação reconfortante a cada garfada. Cada ingrediente tem seu papel, contribuindo para uma experiência culinária que vai além do paladar.
Em cada porção de chili com carne, encontramos um tributo à história e à diversidade cultural. É um prato que une tradições e famílias em torno da mesa, criando memórias gustativas que perduram ao longo do tempo. O chili é um testemunho da paixão pela comida, um convite para saborear a vida e todas as experiências que ela nos oferece.
Hoje, o chili com carne não é apenas uma refeição, é uma conexão com nossas raízes e um reflexo da riqueza de influências que moldam nossa culinária global. Uma tigela de chili é uma viagem através do tempo e do sabor, uma experiência que nos permite apreciar a diversidade e a criatividade que a comida pode oferecer.
INGREDIENTES
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango)
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 lata (400g) de feijão vermelho, escorrido e lavado
- 1 lata (400g) de tomate em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de pó de chili
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de caldo de carne ou de legumes
- Coentro ou cebolinha picada para decorar (opcional)
- Queijo ralado para servir (opcional)
- Creme de leite ou iogurte natural para servir (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Refogar os Aromáticos:
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Logo após, adicione a cebola, o alho e o pimentão picados. Refogue até que fiquem dourados e macios.
- Dourar a Carne:
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada, quebrando os pedaços maiores com uma colher de pau.
- Temperar:
- Adicione o pó de chili, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta à carne e mexa bem para incorporar os temperos.
- Adicionar Tomates e Feijão:
- Despeje os tomates em cubos na panela, incluindo o líquido da lata.
- Adicione o feijão vermelho escorrido e lavado.
- Cozimento:
- Despeje o caldo de carne ou legumes na panela e mexa para combinar todos os ingredientes.
- Deixe a mistura ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, para permitir que os sabores se misturem e a carne cozinhe completamente.
- Servir:
- Por fim, sirva o chili com carne quente em tigelas individuais.
- Se desejar, decore com coentro ou cebolinha picada.
- Adicione queijo ralado e creme de leite ou iogurte natural por cima, se preferir.
Este chili com carne é uma refeição satisfatória e cheia de sabor. Portanto, é perfeito para ser servido com arroz, pão, tortillas ou até mesmo sozinho. Você pode ajustar os temperos de acordo com sua preferência de picância. É uma opção versátil que certamente agradará a todos os paladares.
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