Experimente a irresistível Torta de Abacaxi com Coco Incrível, uma sobremesa que é um verdadeiro paraíso tropical em cada mordida. A massa crocante abraça um recheio doce de abacaxi e coco, enquanto uma generosa cobertura de chantilly cremoso coroa essa iguaria. Uma explosão de sabores e texturas que fará você viajar para praias ensolaradas em cada colherada. Surpreenda seus convidados com essa sobremesa incrível que combina o frescor do abacaxi com a doçura do coco de uma maneira que vai deixar todos pedindo mais!
INGREDIENTES
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
Recheio:
- 1 abacaxi grande, descascado e picado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de coco ralado
Cobertura:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Coco ralado para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione o ovo e a manteiga gelada. Com as pontas dos dedos, misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Então, em uma panela, misture o abacaxi picado, o açúcar e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi solte seu suco e a mistura engrosse. Adicione o coco ralado, mexa bem e reserve.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma para torta. Faça alguns furos no fundo com um garfo. Despeje o recheio sobre a massa.
- Depois, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter picos firmes. Espalhe sobre o recheio de abacaxi e coco.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar antes de desenformar.
- Por fim, decore a torta com coco ralado por cima. Sirva gelada e aproveite essa delícia refrescante e tropical!
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