As almôndegas caseiras com recheio de trigo sarraceno e ovo são uma explosão de sabor e textura. Essa receita combina a suculência da carne moída com a nutrição do trigo sarraceno e a riqueza do ovo cozido. O trigo sarraceno, rico em proteínas e fibras, adiciona um toque de rusticidade e é o complemento perfeito para a carne, enquanto o ovo recheado acrescenta uma surpresa no centro de cada almôndega. Essa harmonia de ingredientes é aprimorada com temperos e ervas frescas, resultando em almôndegas que são crocantes por fora e irresistivelmente macias por dentro. Um prato caseiro que cativa paladares e aquece corações.
ZUTATEN
Almôndegas:
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína, frango ou uma mistura)
- 1/2 xícara de trigo sarraceno cozido
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Para o recheio de ovo:
- 4 ovos cozidos
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Para o molho (opcional):
- Molho de tomate pronto ou caseiro
WIE VORBEREITEN
- Cozinhe primeiramente o trigo sarraceno: Siga as instruções da embalagem para cozinhar o trigo sarraceno. Normalmente, você precisará ferver água, adicionar o trigo sarraceno e cozinhar por cerca de 10-15 minutos até que esteja macio. Escorra e reserve.
- Logo após, prepare o recheio de ovo: Descasque os ovos cozidos e tempere-os com um pouco de sal e pimenta. Reserve.
- Faça a mistura de carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo sarraceno cozido, o ovo, a cebola picada, o alho picado, a salsinha picada, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Modele as almôndegas: Pegue uma pequena porção da mistura de carne (cerca de uma colher de sopa) e faça um pequeno buraco no centro. Coloque um ovo cozido no centro do buraco e modele a mistura de carne ao redor do ovo, formando uma almôndega. Repita o processo para todas as almôndegas.
FINALIZANDO
- Cozinhe as almôndegas: Você pode cozinhar as almôndegas de várias maneiras. Duas opções populares são fritar ou assar.
- Para fritar, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto e frite as almôndegas até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro.
- Para assar, pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as almôndegas em uma assadeira untada e asse por cerca de 20-25 minutos, virando-as na metade do tempo, até que estejam cozidas por completo.
- Sirva com molho (opcional): Se desejar, você pode servir as almôndegas com molho de tomate pronto ou caseiro. Basta aquecer o molho e regar as almôndegas antes de servir.
- Sirva quente: Sirva as almôndegas quentes e aproveite!
Essa receita é flexível, e você pode ajustar os temperos e ingredientes de acordo com suas preferências pessoais. Dessa forma, lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das almôndegas e do método de cozimento escolhido.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Sagen Sie uns also in den Kommentaren, was Sie von diesem Rezept halten! Besuchen Sie auch die Links oben, um neue Leckereien zu sehen, oder hier, um zu den Gewichtsrezepten zurückzukehren!
Denken Sie daher auch daran, dass Sie automatisch zu einem anderen Rezept gelangen, wenn Sie auf der Seite nach unten scrollen!
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen, und besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Wir haben Pinterest, unser Facebook und die Instagram und mache noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
