O pudim de caramelo caseiro é uma obra-prima da doçura, onde simplicidade e elegância se entrelaçam, uma sobremesa fácil. O ritual inicia-se ao derreter cuidadosamente açúcar para criar o caramelo dourado, que reveste a forma, conferindo uma camada de luxúria. A mistura cremosa de ovos, leite condensado e essência de baunilha é então cuidadosamente despejada, pronta para se transformar em um deleite celestial no forno em banho-maria. Após horas de expectativa na geladeira, o pudim desenforma-se revelando sua coroa caramelizada. Cada colherada, um hino à textura suave e ao sabor indulgente, perpetua a magia do pudim de caramelo caseiro.
PUDIM DE CARAMELO UMA SOBREMESA FÁCIL
INGREDIENTES
Para o Caramelo:
Para o Pudim:
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
- Prepare o Caramelo:
- Derreta primeiramente o açúcar em uma panela em fogo médio, mexendo continuamente até que ele se transforme em um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, garantindo que o fundo e as laterais fiquem cobertos.
- Prepare o Pudim:
- Em seguida, no liquidificador, adicione os ovos, leite condensado, leite e essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje na Forma:
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Asse em Banho-Maria:
- Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente à assadeira até atingir cerca de metade da altura da forma do pudim. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
- Deixe Esfriar e Leve à Geladeira:
- Deixe o pudim esfriar à temperatura ambiente antes de refrigerá-lo. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou, idealmente, durante a noite.
- Desenforme e Sirva:
- Por fim, passe uma faca ao redor das bordas da forma e vire o pudim sobre um prato. O caramelo escorrerá, criando uma cobertura deliciosa. Sirva o pudim gelado.
Aproveite esse clássico pudim de caramelo caseiro, uma sobremesa suave e indulgente que é sempre uma excelente escolha para qualquer ocasião.
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