Descubra o segredo para uma refeição irresistível em minutos com esta receita rápida de Suflê de Brócolis! Esta explosão de sabores combina a cremosidade do queijo parmesão, a leveza dos ovos e a textura fresca do brócolis em um prato digno de elogios. Com um simples passo a passo e ingredientes facilmente encontrados, você vai encantar o paladar de todos com esse suflê dourado e deliciosamente aerado. Uma opção versátil que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal, esta receita é a escolha perfeita para uma refeição sofisticada, mesmo nos dias mais agitados!
INGREDIENTES DESSA RECEITA RÁPIDA
- 2 xícaras de brócolis cozido e picado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, cozinhe o brócolis em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e pique em pedaços pequenos.
- Em seguida, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma mistura homogênea, formando um roux.
- Gradualmente, despeje o leite na mistura de roux, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe por alguns minutos até engrossar.
- Depois, adicione o queijo parmesão ralado à mistura, mexendo até derreter. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Misture o brócolis picado na base do suflê preparada.
- Separe as gemas das claras. Adicione as gemas à mistura de brócolis, mexendo bem.
- Em uma tigela separada, bata as claras dos ovos até obter picos firmes.
- Delicadamente, adicione as claras batidas à mistura de brócolis, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza do suflê.
- Despeje a mistura em uma travessa ou em ramequins individuais untados com manteiga e polvilhados com queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25-30 minutos ou até que o suflê esteja dourado e inflado.
- Por fim, retire do forno e sirva imediatamente, pois o suflê tende a murchar à medida que esfria.
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