Desfrute de uma viagem culinária ao coração do Nordeste com o nosso irresistível Baião de Dois Delicioso! Uma fusão perfeita entre o arroz branco, feijão verde, carne de sol e linguiça calabresa, unidos em um abraço de sabores pela manteiga de garrafa. Cada garfada revela a riqueza da cebola, alho, pimentão, tomate e queijo coalho, harmonizando em um festival de texturas e aromas. Este prato icônico, coroado com o frescor do coentro, traz consigo a alma vibrante do Brasil em uma experiência que é um verdadeiro festival de sabores. Prepare-se para se apaixonar pelo autêntico sabor do Nordeste em cada mordida!
INGREDIENTES
- 1 xícara de arroz branco
- 1/2 xícara de feijão verde
- 200g de carne de sol
- 100g de linguiça calabresa
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 tomate, picado
- 1 colher de sopa de manteiga de garrafa
- 50g de queijo coalho, ralado
- Coentro fresco picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, lave bem o feijão verde e cozinhe em água com sal até que fique macio. Escorra e reserve.
- Então, em uma panela grande, aqueça a manteiga de garrafa em fogo médio. Adicione a carne de sol cortada em cubos pequenos e frite até dourar. Retire a carne da panela e reserve.
- Em seguida, na mesma panela, adicione a linguiça calabresa e frite até ficar levemente dourada. Retire a linguiça e reserve junto com a carne de sol.
- Depois, adicione um pouco mais de manteiga de garrafa, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Logo após, acrescente o pimentão verde e o tomate picado, refogando até que fiquem macios e comecem a se desfazer.
- Desse modo, coloque o arroz na panela e mexa bem, deixando-o fritar levemente por alguns minutos para absorver os sabores.
- Adicione o feijão verde cozido, a carne de sol e a linguiça de volta à panela. Misture tudo delicadamente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, lembrando que a carne de sol e a linguiça já são salgadas.
- Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente para que os sabores se misturem.
- Finalize adicionando o queijo coalho ralado e o coentro picado, misturando até que o queijo comece a derreter e envolver os ingredientes.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Por fim, sirva o Baião de Dois acompanhado de rodelas de queijo coalho grelhado por cima para dar um toque extra de sabor e textura.
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