Desfrute de uma explosão de sabores com nossas irresistíveis panquecas de frango com tomate, um encontro perfeito entre a leveza das panquecas douradas e um recheio robusto e suculento. As panquecas macias abraçam um recheio de frango desfiado, tomates frescos e temperos aromáticos, resultando em uma combinação de texturas e um festival de sabores. Cada mordida é uma jornada gastronômica, onde a suavidade se mistura à intensidade dos ingredientes, garantindo uma experiência que desperta os sentidos e deixa um sabor delicioso a cada bocado. Experimente essa receita e mergulhe em um universo de prazer culinário que vai encantar seu paladar e conquistar seu coração à primeira prova.
INGREDIENTES
Para as panquecas:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 colher de chá de sal
Para o recheio de frango com tomate:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de páprica (opcional)
- 1/2 xícara de molho de tomate
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite, os ovos, a manteiga derretida e o sal. Bata até obter uma massa homogênea. Reserve.
- Então, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogue até ficarem dourados.
- Depois, cozinhe por alguns minutos até que comecem a amolecer. Em seguida, adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e páprica (se estiver usando). Mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos.
- Desse modo, reduza o fogo e adicione o molho de tomate à mistura de frango e tomate. Deixe cozinhar por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.
- Em uma frigideira antiaderente levemente untada, despeje uma concha pequena de massa de panqueca. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que fiquem douradas. Repita o processo até terminar a massa.
- Coloque uma porção do recheio de frango com tomate no centro de cada panqueca e enrole-as.
- Disponha as panquecas em um prato, regue com um pouco mais de molho de tomate por cima e, se desejar, polvilhe com queijo ralado ou ervas frescas para decorar.
- Por fim, aproveite suas deliciosas panquecas de frango com tomate!
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