Imagine uma combinação perfeita de nhoque caseiro, incrivelmente macio e saboroso, mergulhado em um molho sugo rico e aromático, preparado com tomates frescos, alho perfumado e uma pitada de manjericão fresco. Cada garfada é uma viagem direta para a Itália, onde as tradições culinárias ganham vida em um festival de sabores autênticos.
O nhoque, carinhosamente preparado com batatas selecionadas, ganha vida com uma textura única que derrete na boca. Moldado à mão com maestria, cada pequeno pedaço carrega consigo o amor e a dedicação da cozinha italiana clássica. O molho sugo, por sua vez, é uma sinfonia de ingredientes cuidadosamente combinados, resultando em um equilíbrio perfeito entre a acidez natural dos tomates e o toque doce sutil de um toque de açúcar.
Cada garfada é uma aventura de sabor, onde a tradição e a autenticidade se misturam em um prato que transcende o tempo e as fronteiras. O aroma cativante do manjericão fresco e do alho refogado enche o ar, despertando o apetite e a curiosidade. Com cada pedaço de nhoque cuidadosamente mergulhado no molho sugo, você se encontrará em uma jornada gastronômica que é tão irresistível quanto memorável.
Este não é apenas um prato. É uma experiência culinária que vai além das expectativas. Reúna-se com amigos e familiares para saborear momentos de prazer e compartilhar risadas em torno de uma mesa repleta de nhoque ao molho sugo. Uma ode à autenticidade e à paixão pela comida, essa combinação clássica é a prova de que a simplicidade pode ser absolutamente surpreendente.
Prepare-se para uma festa de sabores. Prepare-se para o nhoque ao molho sugo!
NHOQUE AO SUGO
ZUTATEN
NHOQUE
- 1 kg de batatas (preferencialmente do tipo próprio para purê)
- 200g de farinha de trigo
- 1 ovo
- Salz nach Geschmack
MOLHO SUGO
- 800g de tomates maduros (ou tomate em lata)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Folhas de manjericão fresco
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Uma pitada de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez do tomate)
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr Rezept zubereiten können.
WIE VORBEREITEN
Preparo do nhoque:
a. Primeiramente, cozinhe as batatas com casca até que estejam bem macias. Isso pode ser feito fervendo-as em água ou assando no forno. b. Em seguida, descasque as batatas e passe-as pelo espremedor de batatas ou amasse até obter um purê bem liso. c. Logo após, deixe o purê esfriar um pouco e adicione o ovo e o sal. Misture bem. d. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e misturando até formar uma massa homogênea que não grude muito nas mãos. e. Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte pedaços pequenos para formar os nhoques. Você pode usar um garfo para fazer as marcas características no nhoque.
Preparo do molho sugo:
a. Em uma panela, primeiramente aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. b. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, tomando cuidado para não queimar. c. Adicione os tomates. Dessa forma, se estiver usando tomates frescos, retire a pele e as sementes antes de cortá-los em pedaços. Se estiver usando tomate em lata, pode usar diretamente. d. Deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até os tomates se desfazerem e formarem um molho espesso. e. E então, tempere com sal, pimenta e, se desejar, uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez. f. Quando o molho estiver pronto, desligue o fogo e adicione algumas folhas de manjericão fresco.
Cozimento do nhoque:
a. Primeiramente, em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques. Eles estarão prontos quando subirem à superfície da água. Isso levará apenas alguns minutos. b. Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e coloque-os diretamente no molho sugo.
Finalização:
Misture gentilmente os nhoques com o molho sugo, para que eles fiquem bem revestidos.
Servir:
Por fim, sirva o nhoque com molho sugo em pratos individuais, decorados com mais folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado, se desejar.
Aproveite o seu delicioso nhoque ao molho sugo!
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