Experimente a fusão perfeita de frescor e indulgência com nosso Pudim de Iogurte de Morango, onde a suavidade do iogurte encontra a explosão de sabor dos morangos em uma sobremesa que é pura tentação. Cada colherada é uma jornada sensorial, desde o caramelo dourado que abraça o pudim até a textura sedosa que derrete na boca, tudo isso ressaltado pelo sabor vibrante e naturalmente doce dos morangos frescos. Este é o doce que transformará sua refeição em um verdadeiro banquete para o paladar, uma obra-prima culinária que deixará todos com água na boca e pedindo por mais!
INGREDIENTES
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de iogurte de morango
- 1 xícara de morangos frescos
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar para a calda
- 1/4 de xícara de água para a calda
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Comece preparando a calda caramelizada. Em uma panela média, adicione as 2 colheres de sopa de açúcar e a 1/4 de xícara de água. Ligue o fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
- Deixe a calda ferver sem mexer, apenas agitando levemente a panela ocasionalmente. Cozinhe até que a calda adquira uma cor âmbar dourada, o que levará cerca de 7-8 minutos.
- Despeje imediatamente a calda caramelizada em uma forma para pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo. Reserve a forma.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, coloque o iogurte natural, o iogurte de morango, os morangos frescos, o açúcar, a essência de baunilha e os ovos. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim sobre a calda caramelizada na forma.
- Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a em um tabuleiro maior com água fervente, criando um banho-maria. Isso ajudará a cozinhar o pudim de maneira uniforme.
- Coloque o tabuleiro com a forma no forno pré-aquecido. Asse por cerca de 50-60 minutos ou até que o pudim esteja firme, mas ainda levemente tremido no centro.
- Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Desenformando o Pudim: Para desenformar o pudim, passe uma faca ao redor das bordas da forma para soltar o pudim. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo com cuidado, para que o pudim caia sobre o prato com a calda caramelizada por cima.
- Servindo: Decore o pudim com alguns morangos frescos e sirva bem gelado.
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