Neste deleite culinário, a suavidade do pó de matcha cru se encontra com a doçura natural de frutas frescas, a vivacidade da hortelã e a textura crocante das nozes. Este bolo caseiro transcende o convencional, unindo ingredientes frescos e saudáveis em uma harmonia de sabores. Cada fatia revela camadas de nuances: o matcha proporciona um sabor terroso, enquanto as frutas acrescentam doçura refrescante. A hortelã, com sua fragrância vibrante, eleva a experiência, enquanto as nozes conferem uma nota crocante. Uma criação culinária que não apenas encanta o paladar, mas também celebra a riqueza de ingredientes naturais e frescos.
BOLO DE MATCHA CRU
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de pó de matcha cru
- 1 xícara de tâmaras sem caroço, hidratadas
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- Frutas frescas variadas (morangos, mirtilos, kiwi)
- Folhas de hortelã fresca
- 1/2 xícara de nozes picadas
MODO DE PREPARO
- Base do Bolo:
- Em um processador de alimentos, misture a farinha de amêndoas, pó de matcha, tâmaras, leite de coco, essência de baunilha e sal até formar uma massa homogênea.
- Montagem:
- Em uma forma de bolo forrada com papel manteiga, pressione a massa uniformemente para formar a base do bolo.
- Cobertura:
- Decore a parte superior do bolo com frutas frescas, hortelã e nozes picadas.
- Refrigeração:
- Coloque o bolo na geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Servindo:
- Retire da geladeira, corte em fatias e sirva. O bolo pode ser armazenado na geladeira por alguns dias.
Esta receita não apenas satisfaz os desejos por algo doce, mas também incorpora ingredientes saudáveis. O matcha cru adiciona um toque terroso, enquanto as frutas frescas e a hortelã proporcionam uma explosão de frescor. As nozes acrescentam uma textura crocante, tornando este bolo uma experiência gastronômica única e saudável.
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