Desfrute de uma explosão tropical de sabores com nosso irresistível bolo gelado de tapioca com coco! Esta sobremesa incrivelmente cremosa e refrescante combina a textura única da tapioca com a doçura do coco, tudo coberto por uma camada de indulgente cobertura. Cada garfada é como uma viagem direta para o paraíso culinário, perfeita para satisfazer seus desejos por um doce exótico e gelado. Prepare-se para ser cativado por esta sobremesa que é uma festa para os sentidos, ideal para compartilhar em momentos especiais ou simplesmente para se deliciar em um dia qualquer.
INGREDIENTES
Para o bolo:
- 2 xícaras de tapioca granulada
- 1 xícara de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de coco ralado
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiro, em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e o coco ralado. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver. Não deixe ferver completamente. Assim que estiver quente, desligue o fogo e reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
- Agora, despeje o leite quente sobre a tapioca e o coco na primeira tigela. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Em seguida, adicione a mistura de ovos e açúcar e mexa novamente.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura cremosa. Reserve.
- Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, fure a superfície do bolo com um garfo e despeje a cobertura por cima, espalhando bem. Por fim, polvilhe o coco ralado sobre a cobertura.
- Cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que fique bem gelado.
- Após o período de resfriamento, corte o bolo em pedaços e sirva. Se desejar, decore com mais coco ralado antes de servir.
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