O bolo de semolina é uma sobremesa encantadora que oferece uma textura única e sabor delicado. Feito com semolina, uma farinha de trigo mais grossa, este bolo é uma escolha popular em muitas culturas ao redor do mundo. Para prepará-lo, misture semolina, açúcar, iogurte, óleo, ovos e uma pitada de sal em uma tigela. Dessa forma, adicione fermento em pó, essência de baunilha e casca de limão para um toque de sabor. Asse até que fique dourado e perfumado. Ao servir, pode ser regado com uma calda doce de limão para realçar o sabor. O resultado é uma sobremesa simples, porém incrivelmente saborosa.
BOLO DE SEMOLINA
Fazer um bolo de semolina é uma ótima opção para variar os sabores de bolos tradicionais. A semolina é uma farinha de trigo mais grossa, geralmente usada em receitas de pudins e sobremesas. Aqui está uma receita básica de bolo de semolina para você experimentar:
INGREDIENTES
Para o bolo:
- 1 xícara de semolina
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Casca ralada de 1 limão
- Pitada de sal
Para a calda:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Suco de 1 limão
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com semolina ou farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture a semolina, o açúcar, o fermento em pó, a casca de limão ralada e uma pitada de sal.
- Em outra tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Adicione o iogurte, o óleo vegetal e a essência de baunilha. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo está assando, prepare a calda. Em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda tenha engrossado um pouco.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e faça pequenos furos na superfície com um palito ou garfo. Despeje a calda quente sobre o bolo quente, garantindo que a calda seja absorvida.
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos e, em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
- Uma vez frio, corte o bolo de semolina em pedaços e sirva. Pode ser acompanhado de chantilly, frutas frescas ou sorvete, se desejar.
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