Descubra a magia da sobremesa perfeita com o nosso Sagu com Groselha Incrível! Delicadamente preparado, o sagu se transforma em pequenas pérolas de suculência que se harmonizam com a doçura da calda de groselha, enquanto o creme chantilly adiciona uma camada de luxo à experiência. Cada colherada é uma explosão de sabores e texturas que irá cativar seu paladar e impressionar seus convidados, tornando qualquer ocasião especial em um verdadeiro festim culinário. Uma sobremesa que transforma simples momentos em memórias inesquecíveis!
INGREDIENTES
- 1 xícara de sagu
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de groselha
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 limão (suco)
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- Groselhas frescas para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Comece preparando o sagu. Em uma tigela, coloque o sagu e cubra com água fria. Deixe de molho por 2 horas para que os grânulos absorvam a água.
- Após o tempo de molho, escorra o sagu em uma peneira e reserve.
- Em uma panela, adicione as 2 xícaras de água e leve ao fogo médio. Quando a água começar a ferver, acrescente o sagu escorrido e mexa delicadamente.
- Reduza o fogo para baixo e cozinhe o sagu por aproximadamente 15-20 minutos, mexendo de vez em quando, até que os grânulos fiquem transparentes. Adicione mais água se necessário.
- Enquanto o sagu cozinha, prepare a calda de groselha. Em outra panela, coloque a groselha, o açúcar, o suco de limão, o pau de canela, os cravos-da-índia e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura esteja bem incorporada e levemente espessa. Isso deve levar cerca de 10 minutos. Retire a canela e os cravos-da-índia após o cozimento.
- Quando o sagu estiver cozido e transparente, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Em seguida, adicione a calda de groselha ao sagu cozido e misture bem. Deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes.
- Para montar, distribua o sagu com groselha em taças individuais e cubra com o creme chantilly.
- Decore com algumas groselhas frescas por cima.
- Sirva o sagu com groselha incrível bem gelado e aproveite essa sobremesa deliciosa e refrescante!
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