Experimente um pedaço de conforto em cada colherada com a nossa Canja de Galinha Deliciosa – uma sinfonia de sabores que aquece o coração e nutre a alma. Tenra carne de galinha desfiada dança harmoniosamente com cenouras crocantes e arroz macio em um caldo dourado, enriquecido com o calor da cebola refogada e o toque sutil do azeite de oliva. Cada colher revela uma explosão reconfortante de aromas e texturas, convidando você a explorar o equilíbrio perfeito entre o sabor caseiro e a elegância simples. Uma receita que celebra a tradição e aquece até mesmo as noites mais frias, envolvendo todos os sentidos em uma experiência inesquecível de prazer culinário.
INGREDIENTES
- 1 galinha inteira (aproximadamente 1,5 kg), cortada em pedaços
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 1 talo de salsão, picado
- 1 xícara de arroz branco
- 8 xícaras de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 folha de louro
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
- Então, acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos até liberar seu aroma característico.
- Em seguida, adicione os pedaços de galinha à panela e doure-os de todos os lados para realçar o sabor. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Logo após, coloque as cenouras e o salsão na panela, mexendo por alguns minutos até que eles comecem a amolecer.
- Depois, despeje a água na panela e adicione a folha de louro. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e deixe cozinhando por cerca de 40 minutos, ou até que a carne da galinha esteja bem macia.
- Logo após, retire os pedaços de galinha da panela e desfie a carne com um garfo. Descarte os ossos e a pele, se desejar.
- Retorne a carne desfiada à panela e adicione o arroz. Deixe cozinhar por mais 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e macio.
- Prove a canja e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. Lembre-se de remover a folha de louro.
- Sirva a canja quente, polvilhada com salsinha picada por cima para um toque de frescor.
- Por fim, aproveite a sua canja de galinha deliciosa e reconfortante. Ela é perfeita para aquecer o corpo e a alma em dias frios ou sempre que você desejar uma refeição reconfortante!
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