O frango desfiado com cebola e especiarias é um recheio que eleva o sabor e a textura dos pastéis de frango a um nível irresistível. Nessa receita, pedaços de frango são cozidos até ficarem macios e suculentos, enquanto a cebola adiciona um toque de doçura e profundidade ao sabor. As especiarias, como cominho, páprica e pimenta, enriquecem o perfil de temperos, proporcionando uma experiência gastronômica equilibrada e deliciosa. Quando envolto em uma massa de pastel crocante e frito até dourar, esse recheio se transforma em um petisco que agrada a todos os paladares e é perfeito para ocasiões especiais ou lanches saborosos.
Fazer frango desfiado com cebola e especiarias para rechear pastéis de frango é uma opção deliciosa. Aqui está uma receita simples
INGREDIENTES
- 2 peitos de frango desossados
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- Água para cozinhar
- Massa de pastel pronta (ou faça a massa em casa)
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, primeiramente aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados e fragrantes.
- Logo após, acrescente o peito de frango à panela e doure-o de todos os lados.
- Tempere o frango com cominho, páprica, pimenta e sal a gosto.
- Adicione água suficiente para cobrir o frango na panela. Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe o frango até que esteja totalmente cozido e possa ser facilmente desfiado com um garfo.
- Retire o frango da panela, desfie-o em pedaços menores e reserve.
- Leve a cebola e o caldo da panela a uma frigideira e cozinhe até que o líquido reduza e a cebola fique macia e caramelizada.
- Misture a cebola caramelizada ao frango desfiado.
- Abra a massa de pastel e coloque uma porção do recheio no centro. Dobre a massa e sele as bordas com um garfo.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes.
- Por fim, retire os pastéis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Agora você tem pastéis de frango recheados com frango desfiado, cebola caramelizada e especiarias, prontos para serem servidos. Aproveite essa deliciosa iguaria!
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