Um Prato Reconfortante e Saudável

 

 

 

 

 

Sopa de Ervilha Verde: Um Prato Reconfortante e Saudável

A sopa de ervilha verde é uma preparação clássica e reconfortante que une simplicidade e sabor. Feita com ervilhas verdes frescas ou secas, esta sopa é um prato saudável e nutritivo. As ervilhas são ricas em fibras, proteínas e vitaminas, enquanto o caldo à base de vegetais complementa o seu sabor suave e levemente adocicado. É um prato versátil que pode ser adaptado com ingredientes adicionais, como bacon crocante, hortelã fresca ou creme para um toque extra de indulgência. A sopa de ervilha verde é uma escolha clássica para os dias frios e proporciona um caloroso abraço gastronômico a qualquer momento do ano.

SOPA DE ERVILHA VERDE

Fazer uma sopa de ervilha verde é uma tarefa simples e gratificante. Aqui está uma receita básica para você

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de ervilhas verdes (frescas ou secas)
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
  • 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 4 xícaras de caldo de legumes ou água
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de hortelã fresca para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela grande, primeiramente aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e dourados.
  2. Logo após, acrescente as ervilhas verdes, as cenouras e as batatas à panela e refogue por mais alguns minutos.
  3. Despeje o caldo de legumes ou água na panela e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhando em fogo baixo até que as ervilhas e os vegetais estejam macios, o que deve levar cerca de 20-30 minutos.
  4. Use um liquidificador ou um mixer de imersão para transformar a sopa em um purê cremoso. Se preferir uma textura mais rústica, você pode deixar alguns pedaços inteiros.
  5. Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
  6. Sirva a sopa quente, decorada com folhas de hortelã, se desejar.

Esta sopa de ervilha verde é um prato simples e reconfortante que pode ser apreciado como entrada ou como refeição principal. É saudável, rico em fibras e vitaminas, e combina perfeitamente com pães frescos ou torradas. Aproveite!

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