A Moqueca Baiana com filé de peixe em molho de tomate é um prato icônico da culinária brasileira. Esta receita encanta com a fusão de sabores tropicais e a intensidade do azeite de dendê, contrastando com a doçura do leite de coco. Os filés de peixe absorvem o tempero, tornando-se tenros e suculentos. Os pimentões, cebolas e tomates complementam o prato com sua textura e cores vibrantes. O coentro fresco adiciona um toque de frescor. Essa Moqueca Baiana é um mergulho em um mar de sabores, uma celebração da cultura e gastronomia da Bahia que satisfaz o paladar e aquece o coração.
MOQUECA BAIANA
A Moqueca Baiana é um prato tradicional da culinária brasileira, famosa por seu sabor rico e delicioso. Aqui está uma receita básica para fazer Moqueca Baiana com filé de peixe em molho de tomate:
INGREDIENTES
- 500g de filé de peixe (por exemplo, robalo, badejo ou cação)
- 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 1 pimentão verde, cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
- 1 pimenta dedo-de-moça (opcional, para um toque picante)
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1/2 xícara de azeite de dendê
- 1/2 xícara de leite de coco
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Tempere primeiramente os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados.
- Adicione os pimentões e a pimenta dedo-de-moça picada (se estiver usando) e continue refogando por mais alguns minutos.
- Coloque os tomates na panela e cozinhe até que eles comecem a amolecer e liberar seus sucos.
- Adicione o leite de coco e mexa bem.
- Coloque os filés de peixe na panela, cubra com os legumes e o molho e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e desfiando facilmente.
- Adicione o coentro fresco picado e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, sirva a Moqueca Baiana quente, acompanhada de arroz branco ou farofa. Tradicionalmente, é servida em uma panela de barro.
Aproveite a sua Moqueca Baiana com filé de peixe em molho de tomate, um prato cheio de sabor e tradição brasileira!
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Sagen Sie uns also in den Kommentaren, was Sie von diesem Rezept halten! Besuchen Sie auch die Links oben, um neue Leckereien zu sehen, oder hier, um zu den Gewichtsrezepten zurückzukehren!
Denken Sie daher auch daran, dass Sie automatisch zu einem anderen Rezept gelangen, wenn Sie auf der Seite nach unten scrollen!
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen, und besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Wir haben Pinterest, unser Facebook und die Instagram und mache noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
