Prepare-se para uma explosão de sabores com nosso incrível Bolo de Cenoura com Brigadeiro e Coco! Esta sobremesa irresistível combina a doçura do brigadeiro com o frescor das cenouras e a textura aveludada do coco ralado, resultando em um verdadeiro deleite para os sentidos. Cada mordida revela camadas de bolo úmido, recheadas com um brigadeiro de coco cremoso e cobertas com um toque adocicado de coco ralado. Uma experiência única que transforma o tradicional bolo de cenoura em uma obra-prima culinária. Surpreenda seus convidados com essa delícia e deixe-os pedindo por mais!
INGREDIENTES
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de coco ralado para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto o forno aquece, prepare a massa do bolo.
- Em seguida, em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione o sal e reserve.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Depois, despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Assim sendo, unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa nela e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar.
- Enquanto o bolo esfria, prepare o brigadeiro. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Após atingir a consistência desejada, adicione a xícara de coco ralado ao brigadeiro e misture bem. Deixe esfriar um pouco.
- Corte o bolo em duas ou três camadas, dependendo da sua preferência. Espalhe uma camada generosa do brigadeiro de coco entre cada camada de bolo. Cubra o bolo inteiro com o brigadeiro restante.
- Para finalizar, polvilhe coco ralado sobre o brigadeiro do bolo, criando uma cobertura deliciosa.
- Por fim, seu bolo de cenoura com brigadeiro e coco está pronto para ser saboreado. Corte uma fatia generosa, sirva e aproveite essa deliciosa combinação de sabores!
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