Surpreenda seus sentidos com o Rocambole de Doce de Leite Incrível, uma explosão de sabores que vai te transportar diretamente para o paraíso dos doces. A massa fofinha e dourada abraça o recheio cremoso de doce de leite, tudo isso coberto por uma camada de açúcar de confeiteiro delicadamente doce. Cada mordida é uma viagem ao mundo dos sonhos culinários, e o toque opcional de nozes crocantes eleva essa sobremesa a um patamar de puro deleite. Experimente essa receita e encante seus convidados com um rocambole que é a definição de indulgência!
INGREDIENTES
Massa:
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Recheio:
- 1 lata de doce de leite (400g)
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de leite
- Coco ralado (opcional, para decorar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular (aproximadamente 30×40 cm) com papel manteiga. Isso evitará que a massa grude na forma.
- Então, em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar. Use uma batedeira elétrica em velocidade média para bater a mistura até que ela fique fofa e com uma cor clara, o que deve levar cerca de 5 minutos.
- Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando até que a massa fique homogênea. Em seguida, adicione a essência de baunilha e misture mais um pouco.
- Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe-a de maneira uniforme. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Enquanto a massa está assando, retire o doce de leite da lata e reserve. Se desejar, pique as nozes finamente para adicionar ao recheio.
- Assim que a massa estiver assada, retire-a do forno e vire-a sobre um pano de prato limpo e levemente polvilhado com açúcar de confeiteiro. Retire o papel manteiga com cuidado.
- Espalhe uniformemente o doce de leite sobre a massa. Se estiver usando nozes, polvilhe-as sobre o doce de leite.
- Com a ajuda do pano de prato, comece a enrolar a massa com cuidado, formando um rocambole. Deixe a emenda da massa para baixo.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o leite até obter uma cobertura lisa e espalhável.
- Espalhe a cobertura sobre o rocambole já montado. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima para decorar.
- Por fim, deixe o rocambole na geladeira por pelo menos 30 minutos para que o doce de leite e a cobertura fiquem mais firmes. Em seguida, corte em fatias e sirva!
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