A sopa de ervilha quente com batata, cebola, cenoura, bacon e linguiça defumada é uma obra-prima culinária que aquece a alma. A doçura das ervilhas, a cremosidade das batatas e a suculência das cenouras se unem em um caldo reconfortante. O toque defumado do bacon e da linguiça adiciona profundidade e sabor, enquanto a cebola dourada acrescenta um toque de doçura. Esta sopa é uma celebração de sabores e texturas, oferecendo um equilíbrio perfeito entre o salgado e o doce. Uma experiência culinária que transcende as estações e aquece o coração, tornando cada colherada uma carícia de conforto.
SOPA DE ERVILHA
INGREDIENTES
- 2 xícaras de ervilhas secas
- 1 cebola média, picada
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 200g de bacon, cortado em pedaços
- 200g de linguiça defumada, cortada em rodelas
- 4 xícaras de caldo de galinha ou água
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
MODO DE PREPARO
- Comece primeiramente por lavar as ervilhas secas e deixá-las de molho em água por cerca de 2 horas. Isso ajuda a acelerar o processo de cozimento.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione o bacon e frite até que fique dourado e crocante.
- Adicione a linguiça defumada à panela e cozinhe por alguns minutos até que esteja levemente dourada.
- Adicione a cebola picada à panela e refogue até que fique macia e translúcida.
- Escorra as ervilhas e adicione-as à panela junto com as cenouras e as batatas. Mexa para combinar com os outros ingredientes.
- Despeje o caldo de galinha ou a água na panela. Certifique-se de que os ingredientes estejam cobertos pelo líquido.
- Leve a sopa para ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até que as ervilhas e os vegetais estejam macios.
- Use um liquidificador de imersão para triturar parcialmente a sopa, deixando alguns pedaços inteiros para textura. Se preferir uma sopa mais lisa, você pode transferir parte da sopa para um liquidificador convencional, bater e depois retornar à panela.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Sirva quente, acompanhada de um pouco de bacon extra e um fio de azeite de oliva, se desejar.
Esta sopa de ervilha quente é uma refeição aconchegante e nutritiva, perfeita para dias frios ou quando você deseja uma refeição reconfortante. O sabor defumado do bacon e da linguiça se combina harmoniosamente com a doçura das ervilhas e a suavidade das batatas e cenouras. É uma explosão de sabor que certamente agradará a todos os paladares.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Sagen Sie uns also in den Kommentaren, was Sie von diesem Rezept halten! Besuchen Sie auch die Links oben, um neue Leckereien zu sehen, oder hier, um zu den Gewichtsrezepten zurückzukehren!
Denken Sie daher auch daran, dass Sie automatisch zu einem anderen Rezept gelangen, wenn Sie auf der Seite nach unten scrollen!
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen, und besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Wir haben Pinterest, unser Facebook und die Instagram und mache noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
