Descubra uma explosão de sabores na nossa irresistível receita de Nhoque de Mandioquinha Delicioso! Feito com cuidado artesanal, o nhoque derrete na boca, revelando a suavidade da mandioquinha, um toque de noz-moscada e o sabor envolvente do queijo parmesão ralado. Então, cada pedaço é como uma carícia de comfort food no paladar. Finalmente, acompanhado pelo molho dos seus sonhos, esse prato se torna uma sinfonia de aromas e texturas que vão te transportar para um mundo de puro prazer gastronômico. Prepare-se para uma experiência culinária única e memorável!
INGREDIENTES
- 500g de mandioquinha (batata-baroa), descascada e cortada em pedaços
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Molho de sua preferência (molho de tomate, pesto, manteiga e sálvia, etc.)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, descasque as mandioquinhas e corte-as em pedaços uniformes. Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione os pedaços de mandioquinha e cozinhe até que fiquem macios quando espetados com um garfo. Isso levará cerca de 15-20 minutos.
- Então, assim que as mandioquinhas estiverem cozidas, escorra-as bem e coloque-as em um recipiente. Com a ajuda de um amassador de batatas ou um garfo, amasse as mandioquinhas até obter um purê liso e sem grumos.
- Em seguida, transfira o purê de mandioquinha para uma superfície de trabalho limpa. Faça um buraco no centro do purê e adicione a farinha de trigo, o ovo, uma pitada de sal e uma pitada de noz-moscada ralada, se estiver usando. Comece a misturar os ingredientes do centro para fora, incorporando a farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea.
- Depois, amasse a massa delicadamente até que ela fique suave e elástica. Evite amassar em excesso para não deixar o nhoque muito pesado. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
- Desse modo, divida a massa em pequenas porções e role cada porção em uma corda fina. Corte a corda em pedaços de aproximadamente 2 cm. Se desejar, você pode marcar os pedaços de nhoque levemente com um garfo, para criar sulcos que irão ajudar o molho a aderir.
- Logo após, em uma panela grande, leve água para ferver e adicione sal. Com cuidado, coloque os pedaços de nhoque na água fervente. Eles estarão prontos quando começarem a flutuar na superfície, o que levará apenas alguns minutos. Retire-os com uma escumadeira e reserve.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande, derreta um pouco de manteiga ou aqueça o molho de sua preferência. Adicione os pedaços de nhoque cozidos à frigideira e mexa delicadamente para que fiquem bem envolvidos no molho.
- Por fim, distribua o nhoque com o molho em pratos individuais. Polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado por cima e sirva imediatamente.
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