Certamente, descubra o requinte em cada mordida com a nossa exuberante Torta Clássica de Salmão. Uma harmoniosa sinfonia de salmão fresco desfiado, espinafre delicadamente refogado e o toque suave do cream cheese, tudo abraçado por uma massa folhada crocante. Então, cada camada é uma dança de sabores que se unem em perfeita harmonia, enquanto o dourado da massa e a rica textura do recheio se entrelaçam para criar uma experiência culinária que cativa os sentidos. Finalmente, sinta o conforto da cozinha clássica com um toque de sofisticação nesta torta que eleva o salmão a um novo patamar de deliciosas possibilidades.
INGREDIENTES
- 300g de salmão fresco, sem pele e sem espinhas, desfiado
- 1 massa folhada redonda
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de espinafre fresco, picado
- 1/2 xícara de queijo cream cheese
- 3 ovos
- 1/4 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por alguns minutos até que fiquem dourados e macios.
- Depois disso, adicione o salmão desfiado à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos até que o salmão esteja cozido e comece a dourar levemente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire a mistura da frigideira e reserve.
- Enquanto isso, em outra frigideira, aqueça a outra colher de azeite e refogue o espinafre até que ele murche. Retire do fogo e reserve.
- Depois, em uma tigela média, bata os ovos e o cream cheese até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e misture bem. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
- Em seguida, incorpore o salmão refogado e o espinafre à mistura de ovos e cream cheese. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
- Então, forre uma forma de torta com a massa folhada, garantindo que as bordas fiquem bem pressionadas contra as laterais da forma.
- Depois disso, despeje a mistura de salmão, espinafre e ovos sobre a massa folhada na forma.
- A seguir, dobre as bordas da massa sobre o recheio, criando uma borda decorativa.
- Agora, leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme no centro.
- Desse modo, enquanto a torta assa, você pode preparar um molho simples para servir junto. Misture um pouco de cream cheese com ervas frescas picadas, como salsinha ou dill, e um toque de limão.
- Por fim, após retirar a torta do forno, deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Sirva a torta de salmão quente, acompanhada do molho de cream cheese e ervas.
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