Na arte culinária, as tiras de bife de alcatra revelam-se como uma sinfonia de sabores e texturas. Hábilmente temperadas, essas tiras são mergulhadas em um dançante caldeirão, absorvendo o calor e tornando-se uma iguaria suculenta. A alcatra, com sua maciez ímpar, absorve os temperos, desencadeando uma explosão de sabores a cada mordida. A suculência, preservada pela cocção na panela, resulta em uma experiência carnívora sublime. Cada garfada é uma jornada de prazer, onde o aroma tentador encontra a perfeição da textura. Tiras de alcatra, cozidas com maestria, são a promessa de um banquete irresistível.
BIFE DE ALCATRA
INGREDIENTES
- 500g de bife de alcatra, cortado em tiras
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho, picados
- 1 cebola média, fatiada
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de caldo de carne
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Preparando as Tiras de Alcatra:
- Tempere primeiramente as tiras de alcatra com sal, pimenta, páprica e cominho. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Aquecendo a Panela:
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Dourando as Tiras:
- Dessa forma, adicione as tiras de alcatra à panela, garantindo que esteja bem quente para selar a carne. Doure as tiras por todos os lados.
- Adicionando Aromáticos:
- Acrescente o alho picado e a cebola fatiada à panela. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Deglaçando com Caldo de Carne:
- Despeje o caldo de carne na panela, raspando o fundo para deglaçar, incorporando os sabores caramelizados.
- Cozimento:
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 15-20 minutos, ou até que as tiras de alcatra estejam macias e suculentas.
- Finalização e Servindo:
- Verifique o tempero e ajuste conforme necessário. Decore com salsinha fresca picada, se desejar.
- Acompanhamento:
- Por fim, sirva as tiras de alcatra com arroz, purê de batata ou legumes cozidos.
Essas tiras de bife de alcatra, preparadas com temperos aromáticos e cozidas lentamente, proporcionam uma experiência gastronômica rica em sabor e textura. Aproveite este prato delicioso e reconfortante!
Sagen Sie uns also in den Kommentaren, was Sie von diesem Rezept halten! Besuchen Sie auch die Links oben, um neue Leckereien zu sehen, oder hier, um zu den Gewichtsrezepten zurückzukehren!
Denken Sie daher auch daran, dass Sie automatisch zu einem anderen Rezept gelangen, wenn Sie auf der Seite nach unten scrollen!
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen, und besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Wir haben Pinterest, unser Facebook und die Instagram und mache noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
