Descubra o verdadeiro sabor da Itália com nossa irresistível receita de Talharim com Ragu de Carne! Delicie-se com a combinação perfeita de massa al dente coberta por um ragu de carne moída suculento e aromático, repleto de tomates frescos, cenouras e aipo, tudo cozido lentamente em um delicioso caldo de carne e vinho tinto. Cada garfada é uma explosão de sabores que se fundem harmoniosamente, transportando você diretamente para a autenticidade das cozinhas italianas. Uma experiência culinária que encanta o paladar e aquece a alma, tornando cada momento à mesa uma celebração inesquecível!
ZUTATEN
- 400g de talharim
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, em cubos pequenos
- 2 talos de aipo, picados
- 800g de tomate pelado, picado
- 1 xícara de caldo de carne
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr eigenes Rezept zubereiten können.
WIE VORBEREITEN
- Primeiramente, comece cozinhando o talharim em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra quando estiver al dente e reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente, cerca de 3 minutos. Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, até perfumar a mistura.
- Então, adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja dourada e não haja mais líquido, mexendo ocasionalmente para desfazer os pedaços maiores.
- Depois, coloque as cenouras e o aipo na panela, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos até que fiquem levemente macios.
- Despeje o vinho tinto na panela e deixe ferver, raspando o fundo para soltar todos os sabores.
- Adicione os tomates pelados picados e o caldo de carne à mistura. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quando o ragu estiver pronto, sirva sobre o talharim cozido. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado por cima para dar um toque extra de sabor.
- Por fim, aproveite o seu delicioso Talharim com Ragu de Carne!
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