Experimente uma explosão de sabores com nossa irresistível sopa de cenoura e abóbora, uma fusão perfeita de ingredientes frescos e especiarias que elevam o paladar a um novo patamar. Delicadamente preparada com cenouras suculentas e abóbora cremosa, esta sopa é um abraço caloroso em cada colherada. As especiarias exóticas de cominho, páprica e gengibre dançam harmoniosamente, enquanto o creme de leite adiciona uma suavidade celestial. Decore com sementes de abóbora torradas para um toque crocante e transforme qualquer refeição em uma experiência gourmet. Uma explosão de cores, aromas e texturas, esta sopa é a definição de conforto em uma tigela, deixando cada um rendido aos encantos de sua perfeição culinária. Delicie-se com esta obra-prima e embarque em uma jornada de sabores que farão sua cozinha brilhar.
ZUTATEN
- 3 cenouras grandes, descascadas e picadas
- 1 abóbora média, descascada e cortada em pedaços
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
- Sementes de abóbora torradas (para decorar)
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr eigenes Rezept zubereiten können.
WIE VORBEREITEN
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem macios e levemente dourados, cerca de 5 minutos.
- Acrescente o cominho, a páprica e o gengibre em pó à panela, mexendo bem para liberar os aromas das especiarias, por cerca de 1 minuto.
- Adicione as cenouras e a abóbora à panela e mexa para revesti-las com as especiarias.
- Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cubra a panela e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que as cenouras e a abóbora estejam macias.
- Use um liquidificador de imersão para processar a sopa até obter uma consistência cremosa. Se você não tiver um liquidificador de imersão, espere até que a sopa esfrie um pouco e, em seguida, transfira para um liquidificador convencional e processe em lotes.
- Retorne a sopa processada à panela e aqueça novamente em fogo baixo. Se desejar uma textura ainda mais suave, você pode passar a sopa por uma peneira.
- Se estiver usando creme de leite, misture-o na sopa até que esteja bem incorporado e a sopa esteja aquecida.
- Prove a sopa e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Sirva a sopa de cenoura e abóbora quente, decorada com sementes de abóbora torradas para um toque crocante.
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