Descubra o segredo para uma refeição irresistivelmente suculenta e cheia de sabor com esta receita de sobrecoxa na panela de pressão. Delicadamente douradas e cozidas em um caldo aromático de tomates frescos, cebolas e temperos exóticos, estas sobrecoxas de frango desmancham na boca, revelando uma textura macia e um molho encorpado que é puro deleite para o paladar. Prepare-se para um banquete de sabores intensos e uma praticidade surpreendente, tudo graças à mágica da panela de pressão – uma combinação perfeita para refeições memoráveis em qualquer dia da semana.
INGREDIENTES DESSA SOBRECOXA NA PANELA DE PRESSÃO
- 4 sobrecoxas de frango
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de colorau (opcional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 xícara de caldo de galinha ou água
- Salsinha picada para finalizar
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr eigenes Rezept zubereiten können.
WIE VORBEREITEN
- Primeiramente, prepare os ingredientes e reserve. Certifique-se de que os legumes estejam picados e os temperos separados para agilizar o processo.
- Em seguida, ligue o fogo na panela de pressão e adicione o óleo vegetal. Deixe-o aquecer por alguns instantes.
- Então, quando o óleo estiver quente, coloque as sobrecoxas na panela, garantindo que fiquem douradas de ambos os lados. Isso levará cerca de 3 minutos de cada lado. Use uma pinça para virá-las.
- Depois, após dourar, retire as sobrecoxas da panela e reserve em um prato temporariamente.
- Desse modo, na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente até que fiquem dourados e aromáticos.
- Assim sendo, acrescente os tomates e o pimentão picados à panela. Cozinhe por mais 3 minutos até que comecem a amolecer.
- Adicione os temperos: páprica, cominho, colorau (se estiver utilizando), sal e pimenta. Misture bem para que os sabores se integrem aos vegetais.
- Coloque as sobrecoxas douradas de volta na panela, adicionando também o caldo de galinha ou a água.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto até que a pressão se forme. Reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Ao abrir, verifique se o frango está bem cozido e o molho está apurado.
- Finalize com salsinha picada por cima para dar um toque de frescor e sabor.
- Por fim, sirva as sobrecoxas na panela de pressão acompanhadas de arroz branco ou uma salada de sua preferência. Aproveite sua refeição!
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