Os sequilhos, pequenos tesouros da confeitaria brasileira, revelam uma magia que se desfaz na boca. Com uma simplicidade encantadora, esta receita tradicional combina amido de milho, farinha, açúcar e margarina em uma massa macia e delicada. Moldados em pequenas porções, esses biscoitos ganham vida no forno, exalando um aroma irresistível. Ao primeiro toque, desintegram-se, revelando uma textura que derrete suavemente. O sabor suave é acentuado pela doçura do açúcar de confeiteiro, se desejado. Os sequilhos são mais que biscoitos; são pequenas poesias culinárias que, a cada mordida, narram a tradição e a ternura de uma receita que atravessa gerações.
SEQUILHOS
Os sequilhos são biscoitos tradicionais brasileiros que derretem na boca. Aqui está uma receita simples para fazer sequilhos:
INGREDIENTES
- 200g de amido de milho
- 200g de farinha de trigo
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 200g de margarina sem sal em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o Forno:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Preparação da Massa:
- Em seguida, em uma tigela grande, misture o amido de milho, a farinha de trigo e o açúcar de confeiteiro.
- Adicione os Ingredientes Úmidos:
- Adicione a margarina, o ovo e a essência de baunilha à mistura seca. Misture até obter uma massa homogênea.
- Modele os Sequilhos:
- Com as mãos, modele pequenas bolinhas de massa ou utilize um saco de confeitar para formar os sequilhos em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Asse os Sequilhos:
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 10-12 minutos ou até que os sequilhos fiquem levemente dourados nas bordas.
- Resfrie e Polvilhe (opcional):
- Deixe os sequilhos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
- Armazenamento:
- Por fim, armazene os sequilhos em um recipiente hermético para manter a textura crocante.
Essa receita básica de sequilhos é fácil de fazer e resulta em biscoitos leves e delicados. Você pode experimentar adicionando coco ralado, raspas de limão ou outros sabores à massa para personalizar ainda mais o sabor. Aproveite os sequilhos com um café ou chá!
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