A salada de fita de abobrinha com queijo feta, cebola roxa e molho de limão é uma explosão de frescor e sabor. As abobrinhas em fitas finas, delicadamente misturadas com fatias de cebola roxa, criam uma base crocante e vibrante. O queijo feta, com sua textura cremosa e sabor salgado, contrasta perfeitamente com o toque cítrico e refrescante do molho de limão e azeite de oliva. Cada garfada é uma combinação harmoniosa de texturas e sabores, tornando esta salada uma escolha deliciosa e saudável para qualquer estação. Uma obra-prima simples e elegante que encanta o paladar.
SALADA DE ABOBRINHA
INGREDIENTES
- 2 abobrinhas médias
- 1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas
- 100g de queijo feta, esfarelado
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)
MODO DE PREPARO
- Lave primeiramente as abobrinhas e corte as extremidades. Use um espiralizador de legumes para criar fitas finas de abobrinha. Se você não tiver um espiralizador, pode usar um descascador de legumes para cortar tiras finas de abobrinha.
- Em uma tigela grande, coloque as fitas de abobrinha e as fatias de cebola roxa.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Bata bem até obter um molho homogêneo.
- Regue as fitas de abobrinha e cebola roxa com o molho de limão e azeite. Mexa delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem revestidos.
- Adicione o queijo feta esfarelado à salada e misture suavemente.
- Se desejar, decore com folhas de manjericão fresco.
- Por fim, leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem e os vegetais amaciem um pouco.
Esta salada de fita de abobrinha com queijo feta, cebola roxa e molho de limão é uma opção leve e cheia de sabor para os dias quentes de verão. Ela pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal. Aproveite!
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