Descubra o encanto da simplicidade culinária com esta exuberante Sopa de Ervilha Cremosa! Repleta de sabores reconfortantes e textura sedosa, esta é uma das receitas simples que transforma ingredientes comuns em uma explosão de sabor. Com ervilhas macias, batatas suculentas e um toque de creme, esta sopa é um convite irresistível para um deleite culinário que agrada a todos os paladares. Uma combinação perfeita de facilidade e requinte, esta receita prova que a simplicidade pode ser verdadeiramente espetacular na cozinha.
INGREDIENTES DESSAS RECEITAS SIMPLES
- 500g de ervilhas secas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 batata grande, descascada e cortada em cubos
- 1,5 litros de caldo de legumes ou água
- Sal e pimenta a gosto
- 100ml de creme de leite (opcional)
- Croutons ou folhas de hortelã para decorar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece lavando bem as ervilhas e deixando-as de molho em água por pelo menos 2 horas ou seguindo as instruções da embalagem.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem levemente dourados, por cerca de 3-4 minutos.
- Então, escorra as ervilhas e junte-as à panela com a cebola e o alho refogados. Acrescente os cubos de batata e misture bem.
- Depois, despeje o caldo de legumes ou água na panela, certificando-se de cobrir todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 40-50 minutos ou até que as ervilhas estejam macias.
- Após o cozimento, desligue o fogo e deixe a sopa esfriar um pouco. Em seguida, use um liquidificador ou mixer de mão para triturar a sopa até obter um creme homogêneo. Se preferir uma textura mais grossa, reserve algumas ervilhas inteiras antes de bater a sopa.
- Volte a sopa à panela em fogo baixo. Se optar pelo creme de leite, adicione-o agora, mexendo suavemente até incorporar. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Por fim, sirva a sopa de ervilha cremosa quente, decorando-a com croutons ou algumas folhas de hortelã para um toque fresco.
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