Desperte seus sentidos com a incrível Salada de Berinjela Deliciosa, onde cada garfada é uma explosão de sabores harmoniosos. Deliciosas rodelas de berinjela assadas se unem a tiras suculentas de pimentão vermelho, cebola roxa caramelizada e azeitonas pretas delicadamente fatiadas. O frescor das folhas de manjericão se entrelaça com o toque do molho balsâmico, enquanto a combinação perfeita de texturas e o equilíbrio entre doçura e acidez transformam essa salada em um verdadeiro deleite culinário. Uma receita que celebra a simplicidade dos ingredientes, mas que promete surpreender até os paladares mais exigentes.
ZUTATEN
- 2 berinjelas médias
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola roxa, fatiada
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 de xícara de azeitonas pretas, fatiadas
- 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Para o Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr eigenes Rezept zubereiten können.
WIE VORBEREITEN
- Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Lave e seque as berinjelas, corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Coloque as rodelas de berinjela em uma peneira, polvilhe sal sobre elas e deixe descansar por 15 minutos para liberar o excesso de umidade. Em seguida, enxágue as rodelas de berinjela sob água corrente e seque-as bem com papel toalha.
- Em uma assadeira, disponha as rodelas de berinjela e regue com as 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, virando as rodelas na metade do tempo, ou até que fiquem macias e levemente douradas.
- Enquanto as berinjelas assam, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola roxa e o alho picado, refogando até que fiquem dourados e aromáticos. Acrescente as tiras de pimentão vermelho e refogue por mais 3-4 minutos, até que fiquem levemente macias. Reserve.
- Em uma tigela grande, misture as berinjelas assadas, os vegetais refogados, as azeitonas pretas e as folhas de manjericão fresco.
- Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o mel, a mostarda dijon, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
- Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e envolvidos pelo molho.
- Sirva a salada de berinjela deliciosa imediatamente como acompanhamento ou como prato principal leve. Ela pode ser apreciada quente ou em temperatura ambiente.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen. Besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Das haben wir dann Pinterest, unser Facebook und die Instagram, endlich die YouTube! Also, machen Sie noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
