O Bolo Picada de Abelha é uma celebração irresistível de contrastes deliciosos. Sua leveza é um convite ao prazer sem culpa, combinando uma massa macia com um recheio de creme suave e indulgente. No topo, as amêndoas crocantes dançam em harmonia, acrescentando textura e um toque de sabor requintado. Dessa forma, cada mordida é um equilíbrio perfeito entre doçura e crocância, uma experiência sensorial que cativa o paladar. Com sua essência sofisticada e nuances de sabores, o Bolo Picada de Abelha oferece uma jornada gastronômica única, onde a leveza se encontra com a indulgência em uma experiência incomparável.
BOLO PICADA DE ABELHA
Criar um “Bolo Picada de Abelha” é embarcar em uma jornada deliciosa de criar um bolo leve com um recheio cremoso e um toque crocante de amêndoas. Então, aqui está uma receita básica para você:
INGREDIENTES
Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar granulado
- 1 pacote (7g) de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 ovo grande
- Uma pitada de sal
Para o Recheio de Creme:
- 1 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a Cobertura de Amêndoas:
- 1/2 xícara de amêndoas fatiadas
- 2 colheres de sopa de mel
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
1. Preparar o Bolo:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha de trigo e o açúcar granulado.
- Logo após, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por alguns minutos até formar uma espuma.
- Adicione a mistura de fermento, manteiga amolecida, ovo e uma pitada de sal à mistura de farinha.
- Misture até obter uma massa macia.
- Sove a massa por alguns minutos até que fique lisa e elástica.
- Em seguida, coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
2. Assar o Bolo:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 175°C.
- Abaixe a massa crescida e pressione-a em uma forma de bolo redonda de 9 polegadas untada.
- Deixe a massa crescer novamente por cerca de 20-30 minutos.
- Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos ou até que o bolo esteja dourado e soe oco ao bater.
3. Preparar o Recheio de Creme:
- Logo após, em uma tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves.
- Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Continue batendo até formar picos firmes.
4. Tostar as Amêndoas:
- Logo após, em uma frigideira seca em fogo médio, toste as amêndoas fatiadas até dourarem. Regue o mel sobre as amêndoas e mexa para cobri-las.
e por fim,
Montar o Bolo:
- Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente.
- Espalhe o recheio de creme sobre a metade inferior do bolo.
- Coloque a metade superior do bolo sobre o recheio.
- Espalhe a mistura de amêndoas tostadas sobre a superfície do bolo.
O Bolo Picada de Abelha é uma combinação encantadora de bolo macio, recheio cremoso e amêndoas crocantes, misturando texturas e sabores para criar uma sobremesa harmoniosa. Dessa forma, é um mimo que oferece o equilíbrio perfeito entre doçura e crocância, tornando-o um centro perfeito para qualquer ocasião.
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