O hambúrguer de lentilha é a prova de que sabor e saúde podem se unir em harmonia. Essa alternativa vegetal irresistível combina lentilhas cozidas, cebola, alho, cenoura e temperos, formando uma massa que encanta tanto pelo aroma quanto pelo sabor. Dessa forma, ao serem grelhados, os hambúrgueres adquirem uma crocância deliciosa por fora e uma textura macia por dentro. Cada mordida é uma celebração de nutrientes e sabores terrosos, embalados em um pão de hambúrguer e acompanhados de vegetais frescos. Com essa opção, a culinária ganha versatilidade e uma pitada extra de criatividade, fazendo do hambúrguer de lentilha um deleite para o paladar.
HAMBÚRGUER DE LENTILHA
INGREDIENTES
- 1 xícara de lentilhas cozidas (verde ou marrom)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta preta a gosto
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de aveia, se preferir)
- Azeite de oliva (para refogar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Preparo das lentilhas: a. Cozinhe as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem até que estejam macias. Então, escorra o excesso de água e deixe esfriar um pouco.
- Refogar os vegetais: a. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. b. Adicione a cenoura ralada e continue refogando por alguns minutos até que a cenoura amoleça um pouco.
- Preparo da massa: a. Em um processador de alimentos, coloque as lentilhas cozidas, a mistura refogada de cebola, alho e cenoura, cominho em pó, páprica, sal e pimenta preta. b. Pulse até obter uma mistura grossa e homogênea, mas com pedaços de lentilha visíveis.
- Adição dos ingredientes secos: a. Transfira a mistura de lentilhas para uma tigela e adicione a aveia em flocos e a farinha de trigo. Misture bem até que os ingredientes estejam combinados e a massa esteja moldável.
- Modelagem dos hambúrgueres: a. Dessa forma, modele a massa em hambúrgueres do tamanho desejado. Se a massa estiver muito úmida, você pode adicionar um pouco mais de aveia ou farinha.
- Cozimento: a. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite de oliva. b. Grelhe os hambúrgueres de lentilha por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Servir: a. Por fim, sirva os hambúrgueres de lentilha em pães de hambúrguer com seus acompanhamentos favoritos, como alface, tomate, cebola, queijo e molhos.
Agora você tem hambúrgueres de lentilha deliciosos e nutritivos prontos para serem apreciados. Eles são uma ótima opção para quem procura uma alternativa vegetal saborosa e rica em proteínas.
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