A maionese caseira simples com ovos é uma delícia irresistível, revelando o encanto da culinária caseira. Com poucos ingredientes, esta receita traz à vida um condimento cremoso e versátil. As gemas de ovos, mostarda (se escolher usar) e um toque de ácido de vinagre ou suco de limão se unem para formar a base. À medida que o óleo é adicionado em fio, sob constante batimento, a mágica acontece, transformando a mistura em uma maionese suave e saborosa. O resultado é um condimento caseiro que eleva sanduíches, saladas e pratos diversos, proporcionando um sabor autêntico e caseiro que agrada a todos. É um clássico culinário que nunca sai de moda.
MAIONESE CASEIRA
INGREDIENTES
- 2 gemas de ovo em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon (opcional)
- 1 colher de chá de vinagre branco ou suco de limão
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 xícara de óleo vegetal (geralmente óleo de canola ou girassol)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Preparação inicial:
- Certifique-se de que as gemas de ovo estejam em temperatura ambiente, pois isso ajuda na emulsificação.
- Mistura dos ingredientes iniciais:
- Em uma tigela, coloque as gemas de ovo, a mostarda (se estiver usando), o vinagre ou suco de limão, o sal e a pimenta.
- Bata os ingredientes iniciais:
- Com um mixer de mão ou um liquidificador de imersão, comece a bater os ingredientes iniciais na tigela.
- Adição gradual do óleo:
- Enquanto está batendo os ingredientes iniciais, comece a adicionar o óleo em fio, lentamente. Continue batendo continuamente enquanto adiciona o óleo.
- Continue adicionando o óleo até que a maionese comece a engrossar e ficar com a consistência desejada.
- Verifique e ajuste o sabor:
- Prove a maionese e ajuste o sal e o ácido (vinagre ou suco de limão) conforme o seu gosto.
- Armazenamento:
- Transfira a maionese caseira para um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até uma semana.
Lembre-se de que a higiene é importante ao fazer maionese caseira, para evitar contaminação por bactérias. Certifique-se de que todos os utensílios e mãos estejam limpos.
Esta maionese caseira é perfeita para sanduíches, saladas e outros pratos onde você gostaria de adicionar um toque caseiro e saboroso.
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