A Kafta caseira é uma iguaria que combina simplicidade e sabor autêntico. Originária do Oriente Médio, essa receita é uma homenagem à tradição culinária da região. A base da Kafta consiste em carne moída, normalmente de cordeiro, misturada com temperos e ervas aromáticas, como hortelã e cominho. Essa mistura é moldada em forma de cilindros ou hambúrgueres e grelhada até ficar dourada e suculenta. A Kafta é versátil e pode ser servida com pães árabes, arroz, tabule ou em espetinhos. Cada mordida é uma jornada de sabores e uma celebração da culinária regional, enriquecendo refeições com sua autenticidade.
KAFTA CASEIRA
Fazer Kafta caseira é relativamente simples e o resultado é uma iguaria deliciosa. Aqui está uma receita básica:
ZUTATEN
- 500g de carne moída (cordeiro, carne bovina ou uma combinação de ambas)
- 1 cebola média, ralada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Palitos de churrasco ou espetinhos de metal (para moldar a Kafta)
WIE VORBEREITEN
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a carne moída, a cebola ralada, o alho picado e a salsa fresca.
- Logo após, adicione o cominho, a páprica, a canela (se estiver usando), o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Com as mãos molhadas (para evitar que a carne grude), pegue uma porção da mistura de carne e molde-a em forma de cilindros ou hambúrgueres finos. Você também pode usar os palitos de churrasco ou espetinhos de metal para dar forma à Kafta.
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
- Grelhe as Kaftas por cerca de 4-6 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Certifique-se de não pressionar demais as Kaftas enquanto grelha, para evitar que percam a suculência.
- Sirva as Kaftas quentes com pães árabes, arroz, saladas e molhos, como o tahine ou molho de iogurte com hortelã.
As Kaftas são versáteis e deliciosas. Você pode personalizá-las com seus temperos favoritos e servir com acompanhamentos que mais gostar. Essa receita é uma homenagem à culinária do Oriente Médio e uma maneira maravilhosa de desfrutar de sabores autênticos em casa.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Sagen Sie uns also in den Kommentaren, was Sie von diesem Rezept halten! Besuchen Sie auch die Links oben, um neue Leckereien zu sehen, oder hier, um zu den Gewichtsrezepten zurückzukehren!
Denken Sie daher auch daran, dass Sie automatisch zu einem anderen Rezept gelangen, wenn Sie auf der Seite nach unten scrollen!
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen, und besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Wir haben Pinterest, unser Facebook und die Instagram und mache noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
