A batata frita sequinha e crocante é um dos petiscos mais adorados e consumidos em todo o mundo. Seu apelo é inegável – uma textura crocante por fora, revelando a maciez interna, e um sabor irresistível. A busca pela batata frita perfeita é uma aventura culinária que atravessa fronteiras e culturas.
A seguir, aprenda a secar a batata com vinagre.
Macete para secar os alimentos fritos Se você vai fritar os legumes frescos, ou seja, “in natura” e sem cozinhar, como batata, inhame ou mandioquinha, experimente dar um banho de vinagre nos ingredientes antes de levar para panela.
O processo de fritura também é crucial. As batatas geralmente fritas duas vezes: uma primeira fritura em uma temperatura mais baixa para cozinhar o interior, seguida por uma segunda fritura em uma temperatura mais alta para garantir a crocância.
Após a fritura, as batatas são retiradas, escorridas e salgadas. Como resultado, um petisco quente e delicioso que acompanhado por diversos molhos e condimentos, como ketchup, maionese, ou até mesmo temperos especiais.
A batata frita sequinha e crocante é uma verdadeira celebração de sabor e textura. Ela pode ser desfrutada como aperitivo, acompanhamento ou mesmo como um lanche reconfortante. E embora muitos se esforcem para recriar essa iguaria em casa, a verdadeira perfeição está muitas vezes nas mãos dos mestres da fritura em lanchonetes e restaurantes. Independentemente de onde você escolha saboreá-las, a batata frita sequinha e crocante é uma indulgência universal que conquista paladares em todo o mundo.
Batata frita sequinha e crocante
para começar, descasque as batatas. De preferência, escolha as do tipo holandesa ou popularmente conhecidas como “asterix”.
Em seguida, corte as batatas em palitos e coloque todos os pedaços submersos em uma vasilha com água (1 litro) e vinagre (1 colher de sopa) por 10 minutos.
Undscorra a água, seque as batatas em papel-toalha ou em um pano de prato bem limpo e não usado e frite no óleo bem aquecido a 190°C.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen. Besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Das haben wir dann Pinterest, unser Facebook und die Instagram, endlich die YouTube! Also, machen Sie noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
