Experimente a nossa irresistível Torta Vegana de Abobrinha, uma explosão de sabor e saúde em cada pedaço! Com abobrinhas frescas e ingredientes veganos, esta torta é uma fusão perfeita de textura cremosa e crocante, com o toque especial das ervas frescas. Surpreenda seu paladar com este prato equilibrado, perfeito para um almoço rápido ou um lanche nutritivo. É impossível resistir a essa tentação vegana que vai te conquistar desde a primeira mordida!
INGREDIENTES
- 2 abobrinhas médias
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1/2 xícara de leite vegetal (soja, amêndoa, aveia, etc.)
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Ervas frescas (salsa, manjericão) para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça seu forno a 180°C.
- Então, lave e rale as abobrinhas. Em seguida, coloque-as em uma peneira, polvilhe um pouco de sal sobre elas e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Isso ajudará a eliminar o excesso de água. Depois desse tempo, esprema as abobrinhas para retirar o líquido.
- Depois, em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Reserve.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha de grão-de-bico e o fermento em pó. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Desse modo, acrescente o leite vegetal e o azeite de oliva à mistura de farinha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione as abobrinhas raladas e o refogado de cebola e alho à massa. Misture tudo cuidadosamente para que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
- Unte uma forma para torta com um pouco de azeite ou forre-a com papel manteiga. Despeje a massa na forma e nivele-a com uma colher.
- Coloque a forma no forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a torta fique dourada e firme ao toque.
- Por fim, retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Decore com algumas ervas frescas, como salsa ou manjericão, para dar um toque de frescor. Corte em pedaços e sirva.
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