Descubra o segredo de preparar almôndegas irresistíveis e suculentas, diretamente na frigideira! Esta receita de almôndegas na frigideira é uma verdadeira explosão de sabores, combinando carne moída temperada, dourada ao ponto perfeito e delicadamente cozida em um molho de tomate saboroso. As almôndegas absorvem os aromas, criando uma textura macia por dentro e uma crocância deliciosa por fora, tudo preparado em uma única frigideira. Uma explosão de sabor que certamente será o destaque de qualquer refeição!
INGREDIENTES DESSAS ALMÔNDEGAS NA FRIGIDEIRA
- 500g de carne moída (pode ser de boi, porco, frango ou uma mistura)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata (400g) de molho de tomate
- 1/2 xícara de caldo de carne ou água
- Queijo muçarela ralado (opcional)
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela grande, combine a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o alho picado e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem usando as mãos até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, com as mãos levemente molhadas, modele pequenas almôndegas do tamanho de uma bola de pingue-pongue e reserve.
- Depois, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar as almôndegas.
- Assim sendo, coloque as almôndegas na frigideira pré-aquecida, garantindo espaço entre elas para uma cocção uniforme. Doure-as por cerca de 5-7 minutos, virando-as delicadamente para que todos os lados fiquem dourados.
- Após dourar as almôndegas, reduza o fogo para médio. Despeje o molho de tomate na frigideira. Adicione o caldo de carne ou água, mexendo suavemente para combinar os sabores. Deixe as almôndegas cozinharem no molho por mais 10-15 minutos, permitindo que absorvam os sabores.
- Se desejar, polvilhe um pouco de queijo muçarela ralado sobre as almôndegas e tampe a frigideira por alguns minutos para derreter o queijo. Uma vez pronto, retire do fogo e decore com folhas de manjericão fresco.
- Por fim, sirva as almôndegas na frigideira quentes, acompanhadas de arroz, purê de batatas ou uma salada fresca. Bom apetite!
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