Renda-se ao deleite de uma fatia celestial com a “Pizza de Catupiry e Frango”. A base crocante, generosamente coberta com o cremoso Catupiry e pedaços suculentos de frango, cria uma sinfonia de sabores que encanta paladares exigentes. Dessa forma, o queijo derretido e o frango bem temperado convergem em uma explosão de prazer gastronômico, proporcionando uma experiência que transcende o comum. Cada mordida é uma jornada pela perfeição da simplicidade, onde a combinação clássica de ingredientes se transforma em uma festa para os sentidos. Uma pizza que eleva o conceito de prazer culinário.
PIZZA DE CATUPIRY E FRANGO
INGREDIENTES
Massa:
- 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 3/4 xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Recheio:
- Peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo Catupiry
- 1 cebola média, fatiada
- Azeitonas pretas a gosto
- Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Preparo da Massa:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5-10 minutos até formar uma espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento.
- Adicione o azeite de oliva e misture até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local quente por 1-2 horas, ou até dobrar de tamanho.
Montagem e Cozimento:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 220°C.
- Em seguida, abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque-a em uma assadeira.
- Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa.
- Dessa forma, distribua o frango desfiado, a cebola fatiada e as azeitonas.
- Adicione pequenos pedaços de Catupiry por toda a pizza.
- Polvilhe com orégano a gosto.
- Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
- Por fim, retire do forno, corte em fatias e sirva.
Desfrute desta deliciosa Pizza de Catupiry e Frango com Massa Caseira, uma verdadeira experiência gastronômica que combina a maciez da massa, a cremosidade do Catupiry e a suculência do frango.
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