O guacamole, um tesouro culinário do México, é uma explosão de sabores em cada colherada. Feito com abacates maduros, cebola roxa, tomate e coentro fresco, essa mistura divina de ingredientes resulta em uma iguaria cremosa e vibrante. O toque cítrico do suco de limão equilibra a riqueza dos abacates, enquanto a pimenta jalapeño opcional adiciona uma nota de calor intrigante. Servido com tortilhas crocantes, nachos ou como acompanhamento, o guacamole é a estrela de qualquer festa, reunindo amigos em torno de uma experiência de sabor inigualável. Cada colher é uma jornada ao coração da cozinha mexicana, onde simplicidade se torna uma obra-prima.
GUACAMOLE
Preparar o tradicional guacamole é simples e delicioso. Aqui está uma receita básica para fazer essa famosa iguaria mexicana:
INGREDIENTES
- 2 abacates maduros
- 1/4 de cebola roxa, picada
- 1 tomate médio, sem sementes e picado
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco picado a gosto
- Pimenta jalapeño ou pimenta dedo-de-moça, picada (opcional, para dar um toque picante)
- Sal a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
1. Preparar os Abacates:
- Corte primeiramente os abacates ao meio, retire o caroço e, usando uma colher, retire a polpa dos abacates para uma tigela.
2. Amassar os Abacates:
- Em seguida, com um garfo, amasse os abacates até obter uma consistência ligeiramente rústica. Se preferir o guacamole mais cremoso, pode amassar um pouco mais.
3. Adicionar os Ingredientes:
- Misture a cebola roxa picada, o tomate picado e o coentro fresco ao abacate amassado.
- Se desejar um toque picante, adicione a pimenta jalapeño ou dedo-de-moça picada, lembrando de retirar as sementes se quiser menos picante.
- Esprema o suco de limão sobre a mistura para dar um sabor cítrico e também para evitar que o guacamole escureça.
4. Temperar e Misturar:
- Tempere com sal a gosto e misture bem todos os ingredientes para que os sabores se combinem.
5. Servir:
- Transfira o guacamole para um prato de servir e decore com um pouco mais de coentro fresco picado por cima.
- Por fim, sirva imediatamente acompanhado de tortilhas de milho, nachos, tacos ou como acompanhamento para diversos pratos.
O guacamole tradicional é uma explosão de sabores frescos e texturas, perfeito para compartilhar com amigos e familiares em ocasiões descontraídas ou como um aperitivo delicioso. Lembre-se de que os ingredientes e temperos podem ser ajustados de acordo com suas preferências pessoais.
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