Delicie-se com nosso Risoto de Espinafre Muito Fácil, uma explosão de sabores e texturas em um prato de conforto gastronômico. O arroz cremoso, enriquecido com o sabor verde e fresco do espinafre, é um abraço quente em forma de comida. Com a sutileza do queijo parmesão e a sofisticação do vinho branco, esta receita desvenda o segredo para um risoto perfeito, de maneira descomplicada e irresistivelmente deliciosa. Um prato que transborda simplicidade, mas é uma verdadeira obra-prima da culinária, ideal para impressionar ou para saborear um momento especial no aconchego do lar.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 4 xícaras de caldo de legumes (quente)
- 2 xícaras de espinafre fresco (picado)
- 1 cebola média (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em primeiro lugar, aqueça o caldo de legumes em uma panela e mantenha-o quente em fogo baixo.
- Em uma frigideira grande, adicione um fio de azeite de oliva e leve ao fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, usando uma colher de pau para mexer.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto até que o alho esteja perfumado.
- Adicione o arroz arbóreo à frigideira e mexa bem para revesti-lo com o azeite e os temperos. Cozinhe por cerca de 2 minutos até que o arroz fique levemente dourado.
- Despeje o vinho branco na frigideira e mexa até que ele seja absorvido pelo arroz.
- Agora, comece a adicionar o caldo de legumes quente, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e esperando até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. Continue esse processo até que o arroz esteja cozido e cremoso, o que deve levar cerca de 18-20 minutos.
- Enquanto o risoto cozinha, em outra frigideira, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione o espinafre picado e refogue até que murche.
- Quando o arroz estiver no ponto desejado, adicione o espinafre refogado e o queijo parmesão ralado ao risoto. Misture bem.
- Tempere o risoto com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme sua preferência.
- Sirva o Risoto de Espinafre Muito Fácil em pratos quentes, polvilhe um pouco mais de queijo parmesão por cima e aproveite!
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