Descubra uma explosão de sabores tropicais com esta vibrante receita vegetariana de Salada de Abacaxi. Suculentos pedaços de abacaxi fresco se misturam harmoniosamente com pepino crocante, pimentão vermelho e a suavidade da cebola roxa, tudo realçado pela frescura da hortelã. Regado com um molho cítrico de limão e azeite de oliva, esta salada não apenas é uma festa para os sentidos, mas também uma celebração da culinária vegetariana, perfeita para refeições leves e nutritivas.
INGREDIENTES DESSA RECEITA VEGETARIANA
- 1 abacaxi maduro
- 1 pepino
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola roxa
- 1 maço de hortelã fresca
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, descasque e corte o abacaxi em cubos médios. Reserve em uma tigela grande.
- Em seguida, descasque e corte o pepino em rodelas finas. Adicione ao abacaxi na tigela.
- Agora, lave e corte o pimentão vermelho em tiras finas. Acrescente ao abacaxi e pepino na tigela.
- Descasque e corte a cebola roxa em fatias finas. Misture à tigela dos outros vegetais.
- Lave e pique finamente as folhas de hortelã. Adicione à tigela.
- Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta preta moída. Mexa bem até que os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje o molho sobre os vegetais na tigela e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes fiquem bem cobertos.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem ainda mais.
- Sirva a salada de abacaxi vegetariana como acompanhamento refrescante para diversos pratos ou como uma opção leve e saudável para uma refeição rápida e deliciosa. Aproveite!
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