Fazer queijo caseiro com apenas 4 ingredientes é uma aventura culinária gratificante. Com leite, vinagre ou limão, sal e paciência, é possível transformar ingredientes simples em um queijo delicioso. O processo envolve aquecer o leite, adicionar o ácido (vinagre ou limão) para coagular e separar o soro. Coar e pressionar o coágulo resultante produz um queijo fresco e cremoso. A personalização é fácil, ajustando o sal e experimentando com ervas ou especiarias. A satisfação de criar seu próprio queijo é recompensadora, proporcionando um sabor autêntico que não só enriquece suas receitas, mas também sua conexão com a comida.
- 2 litros de leite integral
- 1 xícara de chá de vinagre branco
- 1 colher de sopa de margarina
- Sal a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Em uma panela, ferva o leite, após desligue o fogo e acrescente o vinagre.
Em seguida, aguarde por 5 minutos para coalhar/talhar.
Dica: Caso seja necessário, adicione mais vinagre.
Então, coe esse leite em um pano limpo e jogue o soro que sair fora.
Em seguida, no liquidificador coloque o talho do queijo, margarina, sal e bata até que fique uma mistura homogênea.
Então, coloque em um pote/vasilha, e amasse com uma colher.
Por fim, fechada e leve à geladeira por 2 horas o queijo caseiro.
Desenforme gelado e sirva esse queijo caseiro.
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