O poke de salmão fresco, quinoa, espinafre e limão é uma sinfonia culinária que combina frescor e nutrientes. O salmão, tenro e rico em ômega-3, é marinado em uma mistura de molho de soja, mel e especiarias, adicionando um toque de sabor. A quinoa, grão integral e proteico, forma a base, enquanto o espinafre oferece uma explosão de verduras vibrantes. O toque cítrico do limão eleva a experiência, proporcionando um equilíbrio refrescante. Este bowl não é apenas uma refeição, é um convite para a vitalidade e o prazer de alimentar-se de maneira saudável, celebrando os sabores naturais e a leveza na culinária.
RECEITA PRATICA DE POKE DE SALMÃO
INGREDIENTES
Para o Poke de Salmão:
- 300g de filé de salmão fresco, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de alho picado
Para a Quinoa:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
Outros Ingredientes:
- Folhas de espinafre fresco
- Fatias de limão para decorar
- Abacate em fatias (opcional)
- Sementes de gergelim torradas para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Prepare o Salmão:
- Em uma tigela pequena, primeiramente misture o molho de soja, óleo de gergelim, mel, gengibre ralado e alho picado.
- Em seguida, coloque os cubos de salmão na marinada e deixe descansar na geladeira por pelo menos 15-20 minutos.
- Cozinhe a Quinoa:
- Enxágue a quinoa em água fria.
- Em uma panela, leve a quinoa e a água para ferver. Adicione sal a gosto.
- Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15-20 minutos, ou até que a quinoa esteja cozida e a água tenha sido absorvida. Deixe esfriar.
- Monte o Poke Bowl:
- Em tigelas individuais, distribua a quinoa cozida.
- Adicione os cubos de salmão marinados.
- Acrescente folhas de espinafre fresco.
- Decore e Sirva:
- Decore com fatias de limão, abacate (se estiver usando) e polvilhe com sementes de gergelim torradas.
- Regue com um pouco mais de molho de soja ou limão, se desejar.
- Aprecie:
- Por fim, sirva imediatamente e aproveite este poke bowl fresco e saudável!
Este poke bowl é uma explosão de sabores frescos e saudáveis, oferecendo a combinação perfeita de texturas e nutrientes. Ajuste os ingredientes conforme seu gosto pessoal e desfrute de uma refeição leve e deliciosa.
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