Receita Pratica Curry Matar Paneer com Queijo Cottage

 

 

 

 

 

Receita Prática Curry Matar Paneer com Queijo Cottage

Desfrutar de um delicioso Curry Matar Paneer com Queijo Cottage é uma experiência culinária que combina simplicidade e sabor autêntico. Começando com queijo cottage cortado em cubos e ervilhas, esta receita prática traz à vida a riqueza de aromas e temperos da culinária indiana. Em uma panela, o queijo cottage é envolto em um molho cremoso, onde cúrcuma, cominho e garam masala se misturam harmoniosamente. A adição de ervilhas frescas eleva a textura e a doçura natural do prato. Servido com arroz ou pão naan, este curry encanta paladares com sua simplicidade e aconchego, provando que pratos deliciosos podem ser preparados de maneira descomplicada.

CURRY MATAR PANEER UMA RECEITA PRATICA

ZUTATEN

  • 200g de queijo cottage (paneer), cortado em cubos
  • 1 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
  • 2 cebolas médias, finamente picadas
  • 2 tomates médios, picados
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou ghee
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó (opcional, para mais picante)
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1 xícara de creme de leite ou iogurte grego
  • Salz nach Geschmack
  • Coentro fresco picado para decorar

WIE VORBEREITEN

  1. Preparação do Queijo Cottage:
    • Se o queijo cottage estiver excessivamente úmido, primeiramente esprema o excesso de água usando um pano limpo.
  2. Preparação do Molho Curry:
    • Em seguida, em uma panela, aqueça o óleo ou ghee. Adicione gengibre e alho, refogue até liberar o aroma.
  3. Adicionando Temperos:
    • Logo após, adicione cebolas e cozinhe até que fiquem douradas. Acrescente os tomates e cozinhe até que fiquem macios.
    • Adicione cúrcuma, coentro em pó, cominho em pó, pimenta vermelha (se estiver usando) e garam masala. Misture bem.
  4. Adicionando Ervilhas e Queijo Cottage:
    • Acrescente as ervilhas e o queijo cottage à mistura de temperos. Mexa para incorporar.
  5. Adicionando Creme de Leite:
    • Dessa forma, despeje o creme de leite ou iogurte grego. Mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos até que tudo esteja bem aquecido.
  6. Ajuste de Tempero e Finalização:
    • Tempere com sal a gosto. Se desejar mais espesso, cozinhe por mais tempo.
    • Finalize com coentro fresco picado.
  7. Servindo:
    • Por fim, sirva o Matar Paneer com Queijo Cottage e Ervilhas quente, acompanhado de arroz ou pão naan.

Essa versão da receita utiliza queijo cottage, tornando o prato ainda mais leve e saudável, mantendo todo o sabor autêntico do Matar Paneer. Aproveite!

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