O patê de cenoura é uma surpreendente ode à simplicidade e à saúde. Transformando cenouras cozidas em uma textura sedosa no processador, esta iguaria ganha vida com a adição de alho, azeite de oliva e um toque cítrico de suco de limão. O resultado é uma mistura cremosa, equilibrada entre doçura e acidez. Sua tonalidade vibrante e sabor fresco tornam-no não apenas apetitoso, mas também um deleite visual. Perfeito para untar em pães, servir com torradas ou acompanhar vegetais crus, o patê de cenoura oferece uma experiência gastronômica leve, nutritiva e cheia de elegância.
RECEITA DE PATÊ DE CENOURA
INGREDIENTES
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho, picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Cozimento das Cenouras:
- Cozinhe primeiramente as rodelas de cenoura em água fervente até que fiquem macias. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
- Preparação do Patê:
- Escorra as cenouras cozidas e coloque-as em um processador de alimentos.
- Adição dos Ingredientes:
- Adicione o alho, azeite de oliva e suco de limão ao processador.
- Processamento:
- Processe os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, raspe as laterais do processador para garantir uma consistência uniforme.
- Tempere a Gosto:
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste conforme necessário.
- Armazenamento e Servir:
- Transfira o patê de cenoura para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Decore com salsinha fresca picada antes de servir, se desejar.
- Acompanhamentos:
- Sirva o patê de cenoura com pães, torradas ou biscoitos. Também pode ser um acompanhamento delicioso para legumes crus.
Este patê de cenoura oferece uma alternativa saudável e saborosa, com a doçura natural da cenoura e o toque refrescante do limão. Experimente adaptar os temperos conforme o seu gosto pessoal para criar uma versão única deste patê versátil.
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