Prepare-se para uma explosão de sabores com nosso Ramen Incrível e Fácil! Este prato de inspiração asiática combina o calor reconfortante de um caldo rico com a suavidade do macarrão de ramen, enriquecido com cogumelos shiitake, cenouras crocantes e o toque especial do óleo de gergelim torrado. Top it off com ovos cozidos perfeitamente e cebolinhas frescas para uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo deliciosa e surpreendentemente simples de fazer. Renda-se ao desejo irresistível por um prato reconfortante que se tornará instantaneamente um favorito em sua cozinha.
INGREDIENTES
- 200g de macarrão de ramen
- 4 xícaras de caldo de galinha ou vegetal
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 200g de cogumelos shiitake fatiados
- 2 ovos cozidos e cortados ao meio
- 2 cebolinhas picadas
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- Pimenta vermelha em flocos (opcional, para dar um toque picante)
- Sal e pimenta a gosto
- Broto de bambu em conserva (opcional, para decorar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Prepare os ingredientes: Comece preparando todos os ingredientes antes de iniciar o cozimento. Cozinhe os ovos até que a gema fique um pouco mole, descasque-os e reserve. Corte os cogumelos, alho, gengibre, cebolinhas e a cenoura.
- Refogue o alho e o gengibre: Em uma panela grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio. Adicione o alho e o gengibre picados e refogue por cerca de 1 minuto, até que fiquem perfumados.
- Adicione os cogumelos e a cenoura: Acrescente os cogumelos fatiados e as tiras de cenoura à panela. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos fiquem macios.
- Despeje o caldo: Despeje as 4 xícaras de caldo de galinha ou vegetal na panela. Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Deixe o caldo borbulhar suavemente enquanto você prepara o macarrão.
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela separada, cozinhe o macarrão de ramen de acordo com as instruções do pacote, geralmente por cerca de 2-3 minutos. Escorra e reserve.
- Monte o prato: Divida o macarrão cozido entre as tigelas. Em seguida, despeje o caldo quente sobre o macarrão, certificando-se de que os cogumelos e as cenouras estejam bem distribuídos.
- Decore e tempere: Coloque as metades dos ovos cozidos em cada tigela. Adicione cebolinhas picadas, broto de bambu em conserva (se estiver usando), pimenta vermelha em flocos (opcional), e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva imediatamente: O seu Ramen Incrível está pronto! Sirva enquanto estiver quente e aproveite.
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