Desfrute de uma explosão tropical de sabor com nosso irresistível Pudim de Pitaya. Uma combinação perfeita entre a suavidade do pudim e a exótica doçura da pitaya, esta sobremesa encanta os sentidos desde a primeira colherada. O contraste entre o caramelo dourado que envolve a massa sedosa e a vibrante cor rosa da pitaya torna este Pudim de Pitaya uma verdadeira obra-prima gastronômica. Prepare-se para uma experiência culinária única, onde cada pedaço é uma celebração da delícia e da sofisticação.
INGREDIENTES DESSE PUDIM DE PITAYA
- 2 pitayas maduras
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata do leite condensado como medida)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece descascando as pitayas e retirando as sementes. Corte a polpa em pedaços pequenos. Reserve.
- Em seguida, em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio. Mexa delicadamente até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma de pudim, garantindo que o fundo fique completamente coberto. Reserve.
- No liquidificador, adicione os pedaços de pitaya, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Depois, despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada. Certifique-se de que a pitaya esteja bem distribuída na massa.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma de pudim. Isso garantirá um cozimento suave e uniforme.
- Assim sendo, leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos ou até que o pudim esteja firme. Para verificar o ponto, insira um palito no centro; se sair limpo, o pudim está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou, idealmente, durante a noite. Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas e vire o pudim sobre um prato.
- Por fim, sirva o pudim de pitaya gelado, decorando com fatias finas de pitaya por cima, se desejar.
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